Senior Head Chef

PT Bumi Bintang, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Jepara, Jawa Tengah. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan menu inovatif dan memastikan kualitas makanan terbaik untuk pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim masak, mengoptimalkan operasional dapur, dan memastikan standar kualitas tinggi. Jika Anda adalah seorang chef berbakat dengan pengalaman di bidang kuliner, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

Gaji yang kompetitif ditawarkan untuk posisi ini, mulai dari Rp 20.000.000 hingga Rp 28.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memimpin dan mengelola tim masak untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar dan regulasi yang berlaku.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Melakukan inspeksi harian dan memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Mengembangkan dan melatih staf masak untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Menjaga standar kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan regulasi yang berlaku.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku secara efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan minimal Diploma atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pemahaman tentang tren dan preferensi pelanggan di industri kuliner.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait